“防霉剂”那些须知的防霉常识

防霉剂系指为防止霉菌滋生的一种添加剂。食品、水果、饲料、化妆品、涂料、粘合剂、皮革、水产品、塑料等在使用及存放期间，易遭霉菌污染，使成品变质。为了防止霉菌滋生，需在产品中加入防霉剂。

介绍一下，那些关于防霉剂何种各样的百科常识

目前，常用的防霉剂主要有三大类:第一类为有机酸。如丙酸、山梨酸、苯甲酸、乙酸、脱氢醋酸和富马酸等;第二类为有机酸盐及其酯，如丙酸盐、山梨酸钠(钾)、苯甲酸钠和富马酸二甲酯等;第三类为复合防霉剂。有机酸防霉效果较好，但腐蚀性较大;有机酸盐防霉效果较有机酸差，且必须在有一定的水分与合适的pH值的条件下才能进行，但腐蚀性小;复合防霉剂防霉效果作用强、腐蚀性小，是饲用防霉剂的发展趋势。

2015年6月1日起，欧盟新的《物质和混合物分类、标签和包装法规》（CLP）开始正式实施，所适用的化学混合物包括诸如防霉剂等的有机酸混合物。随着新规的出台，多数出售的有机酸防霉剂都将会被标示为腐蚀剂。
带有腐蚀剂标识的产品需要特殊的运输工具和存储安排。瑞典的有机酸生产商柏斯托（Perstorp）告诫终端用户和经销商，要尽快调研新法规对他们所用产品的影响，并采取防御措施或者转而使用无腐蚀性的替代品。

对饲料防霉剂的要求是既能抑制霉菌生长，又要无毒，同时不影响动物的适口性。因此，作为饲料防霉剂，必须具备三大特点：一是具有较强的广谱抑菌效果;二是pH值低，能在低水分的饲料中释放出来;三是使用时操作方便安全，无致癌、致畸、致突变作用，有效添加量不影响动物健康及饲料的适口性。

欧盟新法规的实施旨在使欧盟和全球协调制度（GHS）取得一致。新的分类过程要求所有的产品都必须经过广泛的腐蚀性、稳定性和可燃性试验。之前被标识为非腐蚀类别的产品多数没有通过强制性的金属腐蚀试验。被列入具有金属腐蚀性类别的产品必须按照“关于危险货物道路国际运输的欧洲协议”的要求进行运输。

防霉剂和脱霉剂的区别

防霉剂的作用机理：饲料防霉剂的作用机理主要是以未电离分子的形式破坏微生物细胞及细胞膜或者细胞内的酶，使微生物的酶蛋白失去活性而不能参与催化，从而抑制微生物的增殖和毒素的产生。总而言之，是阻止霉菌毒素代谢繁衍的。
高档脱霉剂作用机理：吸附霉菌毒素等，配合酶分解，然后从其体内清除。
饲料在采购的时候，不能总保证完全没有霉变，霉菌毒素有的肉眼不可见，这个时候再用防霉剂显然意义不大。这个时候用脱霉剂就显得尤为重要。另外：脱霉剂有防霉、脱霉、解毒、止泻、防腹泻等功效。

用脱霉剂，然后控制好饲料中水分含量，一般不会有什么问题。

防霉剂的种类很多，相对使用最频繁的要属饲料防霉剂。