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霉菌生长的几大条件

霉菌生长的几大条件


1、菌源——霉菌无处不在

  • 空气、灰尘、泥土、大自然植物等

  • 皮革、木材、包装材料等

  • 人的皮屑、汗液等代谢物

2、营养源

细菌所需的营养一般来源于淀粉、油脂、蛋白质、纤维等。充足的营养是细菌进行新陈代谢的物质基础,包括水分、无机盐类、蛋白胨和糖等。

  • 皮革的油脂、纤维被分解

  • 胶水中的淀粉

  • 木材、纸张受潮后容易被分解

3、湿度

  • 材料的湿度

  • 空气中的相对湿度

4、温度

霉菌生长的温度、湿度和pH值范围很广,适宜生长的温度为25~35℃,相对湿度高于75%,pH值一般在1.5~11之间,最适pH值为6·0左右。


5、必要的空气

细菌所需要的气体主要是氧气,有的细菌还需要C02.根据对氧的需要程度,可将细菌分为:

  • 需氧菌:必须在有氧(空气)情况下才能生长。

  • 微需氧菌:在5%左右的低氧压环境中才能生长。 

  • 厌氧菌:无氧的环境中能生长。 

  • 兼性厌氧菌:在有氧和无氧环境中均能生长。


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